Dolcizziamoci

Mm articolo a metá settimana? Cosa mai successa, ma dato che mi sentivo in colpa per non aver pubblicato una ricetta domenica, causa studio intenso di letteratura inglese, ho deciso di scrivere oggi tra un verso di Dante e un altro. Ultimamente ho poco tempo per fare i dolci perchè le mie giornate sono piene di impegni, ma come voi saprete mi è molto difficile stare lontana dai fornelli per piú di qualche giorno e quindi ieri pomeriggio ho chiuso i libri e ho preparato questa cheesecake. Premetto che non sono un'amante di queste torte perchè al palato spesso risultano particolarmente pesanti, quindi sbirciando tra una ricetta e l'altra e con un po' di ingegno ho trovato le dosi e gli ingredienti perfetti per i miei gusti. (La foto è provvisoria perchè sto scrivendo dal telefono e quindi tempo qualche giorno e metterò quella originale e fatta bene.) Ingredienti: (tortiera a cerniera, 22cm di diametro) Per la base: -200g di biscotti digestive -80g di burro Per la c...

Chi mi conosce bene sa che sono una persona molto curiosa e una delle cose che mi affascina di piú é il mondo vegano o comunque vegetariano. Purtroppo per questioni puramente pratiche, quali il fatto che non mangio verdura e per lo sport, non riesco a togliere del tutto i cibi animali dal mio regime alimentare. Ho tolto il pesce e le carni rosse ma non posso vivere di carboidrati quindi la strada per diventare vegetariana è ancora lunga. Oggi vi propongo questi biscotti vrgani che ho trovato all'interno del blog di Giallozafferano e ho provato a fare l'altro giorno. Allora sinceramente il gusto e la consistenza al primo gusto sono come quelli dei pop corn per la presenza dell'olio come sostituto del burro, poi se si mangiando inzuppandoli nel the sembrano dei biscotti normali da colazione; insomma da provare. Ingredienti: -250g di farina -6g di lievito per dolci -100g di zucchero di canna -20g di zucchero bianco -60ml di olio di semi -75ml di acqua -cioccolato fo...

Giustamente in ritardo come al solito non faccio a tempo ad augurarvi una serena Pasqua, ma vi addolcisco il lunedì di Pasquetta con una fantastica ricetta appena provata. Questa mattina, dovendo fare da baby sitter alla mia cara sorella e non avendo la minima intenzione di aprire la cartella (cosa che in realtà ho fatto aspettando la lievitazione), mi sono alzata con un'immensa voglia di brioches e avevo intenzione di farle usando la mia solita ricetta. Apro il frigo e olè erano finite le uova, ma sbirciando ho trovato una confezione di albumi a metà che avevo usato nei giorni precedenti per preparare i macarons e dei dolcetti al cocco(trovate tutte le ricette nei post precedenti), sconsolata ho cercato qualche ricetta su internet e ne ho trovata una nel blog di Giallozafferano. Dato che non avevo nulla da perdere ho deciso di provare e ne ho appena sfornate una ventina, ottime! Sono molto più semplici da preparare delle brioches normali perché non bisogna fare la sfogliatur...