Dolcizziamoci

In questi giorni ho dovuto preparare con molto piacere un paio di dolci per alcune cene che abbiamo fatto a casa mia e direi che hanno avuto successo. Martedì ho provato per la prima volta a preparare questo crumble ed è veramente una ricetta semplicissima. Ingredienti: -800g di albicocche -150g di farina -140g di zucchero -un pizzico di sale -100g di burro a temperatura ambiente a pezzetti Lavare ed asciugare per bene le albicocche, tagliarle a pezzetti medio-grandi e disporle su un unico strato in una teglia. In un' altra ciotola preparare il crumble unendo tutti gli altri ingredienti secchi e il burro a pezzetti. Con l'aiuto dei polpastrelli far assorbire il burro, creando dei piccoli pezzetti di impasto. Ricoprire le albicocche con questo composto e infornare a 170 gradi per 40-45 minuti. Lasciar intiepidire e servire a temperatura ambiente con una pallina di gelato alla vaniglia o fiordilatte. Enjoy it! Vi lascio una foto di una parte di ciò che abbiamo ...

Finalmente è iniziata anche la mia estate; dopo aver passato un esame di ecdl e dopo aver rinchiuso i libri e la cartella a chiave nell'armadio, posso dedicarmi ai miei amati dolci senza nessun disturbo. Mia zia mi ha regalato una quantitá industriale di nocciole del suo albero e non potevo non preparare qualcosa, quindi ho deciso di preparare questa crostata dedicata a mia mamma che é una fan sfegatata delle nocciole. La ricetta che ho utilizzato è la stessa della mia pasta frolla, alla quale ho aggiunto le nocciole tritate e tostate. Ingredienti: -250g di farina -125g di burro -110g di zucchero semolato -1 bustina di vanillina -4g di lievito per dolci -un pizzico di sale -la scorza di mezzo limone biologico -1 uovo -1 vasetto di marmellata di pesche biologica Per prima cosa tritare finemente le nocciole e mescolarle con il resto degli ingredienti secchi. In seguito aggiungere il burro freddo da frigo a pezzetti e con le mani procedere seguendo il processo di ...