Dolcizziamoci

La settimana scorsa mia sorella ha compiuto gli anni e non potevo non preparare una torta per festeggiarlo al meglio. Devo dire che a me personalmente non ha fatto impazzire, perchè non amo eccessivamente il cioccolato e non mangio nutella, ma la sua richiesta era stata: "Anna, fammi una torta cioccolatosa" e quindi mi sono cimentata in una crostata con nocciole , ricotta e chili di nutella.                        Ingredienti:  -300g di farina -120g di zucchero -20g di cacao -125g di burro -2 uova -50g di nocciole -un pizzico di sale -mezza bustina di lievito -250g di ricotta -250g di nutella Preparare la frolla mescolando la farina, il cacao, le nocciole tritate finemente, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorarlo velocemente con le mani, fino ad ottenere dei granelli di impasto. Aggiungere le uova e impastare per qualche minuto. Trasferire l'impasto...

Ormai ci stiamo addentrando nei mesi piú freddi, in quei giorni in cui desidereresti stare sotto le coperte, con un buon libro, un pezzetto di dolce e una calda tisana. Tuttavia la vita frenetica che molti di noi hanno, non permette di passare tanti momenti come questi, ma quando si presenta la possibilitá di rilassarsi un po', la si coglie al volo e ci si fa coccolare dalla magia e dai profumi dell'inverno. Per questo oggi vi propongo questi tortini caldi che amo mangiare accompagnati da un the speziato o da una tisana ai frutti rossi, per rilassarmi dopo le fatiche della giornata. Ingredienti: -300g di farina -130g di zucchero semolato -3 bicchieri di latte vegetale (io ho usato quello di mandorle) -1 bicchiere di olio di semi -40g di cacao amaro in polvere -una bustina di lievito per dolci -un pizzico di sale -crema di nocciole (nutella/nocciolata) -30g di gocce di cioccolato In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao. Ag...

Non esiste soddisfazione più grande di riuscire a trovare del tempo da dedicare a sé stessi; si lo so, dovrebbe essere normale ma io purtroppo non riesco a trovarlo molto spesso, soprattutto durante la settimana quando sono immersa tra i miei libri. Qualche giorno fa ho scritto un tema sulla felicità in inglese e argomentando ho detto che io mi sento felice quando riesco a preparare un dolce nel quale metto tutta la mia positività e il mio amore da condividere con gli altri. I biscotti che vi propongo oggi ne sono un esempio, li ho preparati con tutta la tranquillità e serenità possibile, pronti per la colazione della mia famiglia dei giorni successivi. Ingredienti: (ricetta di Giallo Zafferano) -100g di burro -90g di zucchero -1 uovo -un pizzico di sale -250g di farina -mezza bustina di lievito -20ml d succo di limone -scorza di mezzo limone -zucchero a velo qb -zucchero semolato qb In una ciotola montare il burro a pezzetti con lo zucchero fino ad ottenere un compos...