Dolcizziamoci

Con una settimana di ritardo, causa scuola rigorosamente, vi pubblico una ricetta che io e mia sorella ci siamo sbizzarrite a preparare in uno di questi pomeriggi primaverili. Dopo una settimana super intensa tra compiti, esami di ecdl e test di ammissione all'università, avevo voglia di una coccola dolce e buttando un occhio qua e là su Pinterest sono spuntati questi cupcakes al gusto sacher. Sono carinissimi da fotografare e deliziosi da mangiare a merenda e dopo cena, da provare! Ingredienti: -2 uova -100g di farina -70g di zucchero -70g di burro -mezza bustina di lievito -3 cucchiai di cacao amaro -mezzo bicchiere di latte -un pizzico di sale -marmellata di albicocche qb - 100g di cioccolato fondente In una ciotola lavorare con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorporare il latte e mescolare. Setacciare la farina, il cacao, il sal...

In questi ultimi giorni ho veramente poco tempo per mettermi seriamente a scegliere che dolce preparare durante il weekend e quindi arrivo al venerdì pomeriggio senza idee, ma con la voglia di cucinare qualcosa di nuovo. Per questo motivo finisco per vagare in giro per la cucina, in cerca d'ispirazione, e proprio oggi ho deciso di prepararmi una merenda veloce per accompagnare i miei pomeriggi di studio. (Che gioia questa maturità) I pancakes che vi propongo oggi sono molto dolci e semplici, senza l'aggiunta di nessuna polvere e di zuccheri. Ingredienti: -1 uovo -1 banana matura In una ciotola schiacciare con l'aiuto di una forchetta la banana e quando si otterrà un composto abbastanza omogeneo unire l'uovo. Mescolare bene e creare una sorta di pastella. Scaldare una padella antiaderente e versare al suo interno l'impasto a piccole cucchiaiate, formando quindi dei pancakes di dimensioni ridotte e coprire con un coperchio. Dopo qualche minuto inizieranno...

Molti, moltissimi pensano che il burro d'arachidi sia una di quelle ciccioserie americane che non devono per nessun motivo entrare nelle tavole degli italiani. E' troppo grasso, è pieno di schifezze...si, per certi versi è vero, ma solamente se lo si compra al supermercato. Tutto ciò che troviamo negli scaffali, che è confezionato, è indubbiamente composto per la maggior parte da conservanti, zuccheri e oli malsani e ci portano a dire: no questo non lo compro. Tuttavia, è anche vero che si rinuncia al burro d'arachidi ma alla Nutella no, figuriamoci, quella è sacra (per me no, grazie). Io personalmente non permetto che entri in casa mia nessun prodotto proveniente da una multinazionale che sfrutta il lavoro minorile e le risorse naturali dei paesi più poveri, distruggendone ogni identità...ma questa è una mia idea. Quindi, per evitare tutto questo, io ho deciso di prepararmi il burro d'arachidi a casa riducendo i costi(si fidatevi), aumentandone il sapore e preparandolo...