Dolcizziamoci

Uno dei dolci che rappresenta IL fine pasto migliore è il crumble: dolce al cucchiaio preparato con una base di ''marmellata'' di frutta fresca e una copertura sbriciolata con burro, farina e frutta secca. Ottimo accompagnato con del gelato alla vaniglia, anche nelle ultime sere di questa estate un po' traballante. Ingredienti: -4 pesche -2 cucchiai di zucchero -2 cucchiai di liquore all'amaretto -100g burro -160g di farina -100g di zucchero di canna -50g di granella di nocciole -cannella qb Tagliare le pesche a cubetti e lasciarle macerare con due cucchiai di zucchero e due di liquore dolce (io ho usato l'amaretto) per 15 minuti. Nel frattempo preparare il crumble lavorando velocemente con la punta delle dita la farina, lo zucchero di canna, la granella di nocciole e il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti. Quando si otterranno dei fiocchi/briciole di impasto, imburrare una teglia e versare al suo interno le pesche. Coprire la f...

Uno degli esperimenti che io e mia sorella più desideravamo preparare era questa mousse di cacao e avocado, nata per essere un dolce vegano con la stessa consistenza e sapore di una mousse con panna e cioccolato. Io non amo l'avocado, sarò una delle poche persone a cui non piace e quindi ho lasciato campo libero ad Aurora per sperimentare. Tra un'aggiunta e l'altra l'ho assaggiata e devo dire che non è niente male, anche se, il mio palato preferisce di gran lunga quella tradizionale. In ogni caso questa mousse è una validissima alternativa energetica, ricca di grassi buoni e perfetta per una merenda accompagnata da delle gallette di riso o per un fine pasto innovativo. Ingredienti: (per 2/3 persone) -mezzo avocado -due cucchiaini di cacao in polvere -due/tre cucchiaini di dolcificante liquido a scelta (miele, sciroppo d'agave, sciroppo d'acero...) -gocce di cioccolato (facoltativo) In un frullatore aggiungere l'avocato tagliato a cubotti, il cacao...

Finalmente e nuovamente con le mani in pasta e poi sul computer! Dopo una piccola pausa che mi sono presa per un po' di sano relax, mi sono resa conto che preparare gli articoli per il mio blog è una parte della mia quotidianità che non sono ancora pronta ad abbandonare. Torno con un articolo velocissimo perché questi giorni sono un po' frenetici e non avevo moltissimo tempo per preparare una torta, quindi in una mezz'oretta me la sono cavata preparando questi mini ventaglietti (metà normali e metà al cioccolato), perfetti per accompagnare le ultime merende estive. Ingredienti: -un rotolo di pasta sfoglia rettangolare -zucchero semolato qb -gocce di cioccolato qb Srotolare la pasta sfoglia e cospargerla con dello zucchero semolato. (Se si vogliono preparare dei ventagli al cioccolato, aggiungere dopo lo zucchero delle gocce di cioccolato.) Iniziare ad arrotolare la pasta sfoglia per il lato lungo, aggiungendo zucchero dopo ogni rotolino e fermarsi a metà. Esegu...