Dolcizziamoci

In casa un questi giorni d'estate piosa la noia prende spesso il sopravvento e io e mia sorella passiamo i pomeriggi inventandoci di tutto e di più. Oggi avevo proprio voglia di fare dei cupcakes o dei biscotti, ma sfortunatamente mi sono accorta di aver finito tutto il burro e curiosando in altri blog ho trovato questo piccolo dolce da cuocere nel microonde. Un po' di farina e limone ed ecco la merenda perfetta, sana e veloce. Cosa volete di più? Ingredienti per una tazza: -3 cucchiai di farina -2 cucchiai di zucchero -1 uovo -1 limone biologico -2 cucchiai di olio di semi -mezzo cucchiaino di lievito vanigliato per dolci In una ciotola mescolare l'uovo, l'olio, la scorza e il succo di un limone. Successivamente aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero. Versare il composto in una tazza e mettere nel microonde a 800W per 2/3 minuti o fino a quando la torta non si gonfierà e risulterà spugnosa. Enjoy it!

Non potevo non fare una torta per augurare buona fortuna alla nostra squadra per la loro partita contro l'Uruguay, perciò ho deciso di fare una cheesecake semplice e fresca. Solitamente non amo fare queste torte perchè prevedono l'utilizzo del formaggio spalmabile che non mi piace perchè per me è troppo pesante. Questa cheesecake tuttavia è fatta con yogurt e panna vegetale e se ne potrebbe mangiare a chili. La ricetta è di Benedetta Parodi ma io l'ho rivisitata leggermente. Ingredienti: -200g di biscotti secchi -90g di burro -2 cucchiai di miele d'acacia -400ml di panna vegetale -3 vasetti di yogurt bianco o alla ciliegia -6 fogli di colla di pesce -2 cucchiai di latte -frutta a scelta per decorare Per la base tritare i biscotti finemente e mescolarli al miele e al burro fino ad ottenere un crumble leggermente appiccicoso. Versare il composto in una teglia a cerniera di 24cm di diametro, imburrata e ricoperta di carta da forno. Infornare a 180° per 7-8 m...

Eh si sono già tornata con una nuova ricetta, non riesco proprio a fare a meno di cucinare e di andare alla ricerca di nuovi dolci di ogni tipo. Oggi vi propongo dei semplicissimi biscotti di pasta frolla con confettura ai lamponi e cioccolato bianco. Questi ultimi sono due ingredienti che si sposano molto bene insieme perchè hanno un gusto contrastante che si completa. Ingredienti: -250g di farina -120g di burro -120g di zucchero -un cucchiaino di lievito -1 uovo -confettura di lamponi biologica -50g di cioccolato bianco In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero fino ad ottenere la cosiddetta "sabbiatura". Come ultima cosa aggiungere l'uovo e formare una palla da mettere in frigo per almeno mezz'ora. Quando l'impasto sarà freddo, stenderlo su della carta da forno aiutandosi con della farina e formare delle formine con degli stampini e disporle su una teglia ricoperta da due strati di carta da forno. C...

Good morning everyone! Questa mattina mi sentivo molto British e ho deciso di provare a fare questi deliziosi panini dolci farciti. Gli Scones sono dei dolcetti che anche salati, accompagnano il celebre té delle cinque inglese. Sono molto conosciuti in Inghilterra anche se la loro vera origine è scozzese e sono personalizzabili in qiualsiasi modo, sono sempre deliziosi! Ingredienti: -240g di farina -50g di burro -15g di zucchero -10g di lievito in polvere -150g di latte -un pizzico di sale -confettura a scelta  Mettere la farina in una ciotola con il sale e lo zucchero, dove poi si aggiungerà graduatamente il lievito sciolto a freddo nel latte. Come ultima cosa tagliare il burro a pezzetti e amalgamarlo all’impasto, sino ad ottenere un impasto liscio, anche se un pò appiccicoso. Ricoprire la ciotola con della pellicola e mettere in frigo per almeno 20 minuti. Aiutandosi della farina, creare delle palline con l'impasto e adagiarle su una teglia ri...

Dopo qualche settimana rieccomi,con una nuova ricetta. Proprio oggi ho fatto questa torta per il compleanno di una delle mie più care amiche e devo dire che é un vero e proprio mostro, sia per la grandezza sia per quanto mi ha fatto dannare la panna;) Peró alla fine quello che conta è il risultato finale e devo dire che per quanto mi riguarda è soddisfaciente!Poi si sa che quando si mette amore nelle cose vengono sempre fuori bene! Ingredienti: Per la base di meringa: -410 g di albumi (6 ca) -300 g di zucchero -1 cucchiaio di aceto di mele -sale Per il ripieno: -250 g di fragole -350 ml di panna -gocce di cioccolato qb. Montare gli albumi a neve ferma con il sale aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Quando sono pronti aggiungere l'aceto e dividere il composto in due parti. In una teglia creare un cerchio di dimesioni pari a quelle della grandezza della teglia e versarci il composto livellandolo in seguito. Riperere l'operazione con la seconda...

Questa è la mia ricetta preferita per molte ragioni. Innanzitutto non contiene burro e quindi la si mangia più volentieri e poi è una ricetta molto versatile in quanto con essa si possono preparare anche dei semplici muffins o cupcakes. Ingredienti: -1 uovo -150g di zucchero -300ml di latte di mandorla -150g di farina -90g di farina di mandorle -1 bustina di lievito per dolci -1 pizzico di sale -3 cucchiai di cacao amaro in polvere Procedimento: Per prima cosa mettere a scaldare il latte in un pentolino e aggiungere il cacao poco per volta mescolando con una frusta, far riposare fino a completo raffreddamento. Nel frattempo con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero finchè non si schiarisce. Aggiungere il latte, sempre mescolando e infine le varie farine. Versare in una tortiera a cerniera di 28cm di diametro. Infornare a forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti e servire fredda spolverizzata diabbondante zucchero a velo. Vi allego la foto dei...