Dolcizziamoci

Nono, tranquilli, il mio blog non si sta convertendo in un sito di ricette vegane, sto solo sperimentando e provando dei dolci sani che possono essere mangiati quotidianamente senza troppi sensi di colpa. Il canale ''Il goloso mangiar sano '' pubblica spesso tantissime idee che mi entusiasmano e mi fanno venire voglia di mettermi in cucina, sempre più spesso. Anche questa volta vi propongo una loro ricetta, che come al solito ho un po' modificato a mio gusto; porterò questi muffin a casa di una mia amica questa sera, speriamo piacciano!!  Ingredienti: (per 15 muffins piccini) -150g di farina integrale -100g di farina -150g di zucchero di canna -un pizzico di sale -2 cucchiaini di lievito per dolci -un cucchiaino di semi di chia -scorza grattugiata di mezzo limone -10ml di succo di limone -90ml di olio di semi -240ml di latte vegetale (io ho usato quello di mandorla) In una ciotola mescolare per bene tutti gli ingredienti secchi (farine, ...

Era un po' che non preparavo una torta con la mia solita calma e tranquillità. Sarà che io sostengo che la cucina sia la mia miglior medicina per l'ansia e proprio l'altro ieri, tornata a casa dopo una settimana che mi ha distrutta in tutti i sensi, ho deciso di prendermi del tempo per me stessa e di sfogare l'energia negativa, trasformandola in positiva, preparando un dolce. Tra un video di you tube e l'altro sono finita sul 'What i eat in a day' del canale 'Il goloso mangiar sano' in cui mostravano questa fantastica torta vegana, alla quale non ho saputo resistere. Come al solito ho apportato le mie modifiche e devo dire che a me personalmente piace parecchio, ne ho appena assaggiato un pezzetto. Anche se non si è vegani, è un'idea alternativa e sana alle solite torte. Ingredienti: (per una tortiera da 24cm) -200g di farina integrale -50g di farina -90g di zucchero di canna -mezza bustina di lievito per dolci -un pizzico di sale -2cu...

Aallora parto con il dire che questa ricetta é stata apprezzata relativamente dalla mia famiglia, ma vi spiego subito il perché. Come giá avró detto in qualche articolo precedente, in questo periodo sto cercando di preparare dolci piú sani possibili, perchè sinceramente sono stufa di dover andare al supermercato e mettermi a caccia di biscotti senza zucchero o sciroppo di glucosio e olio di palma, cercando di non diventare scema dopo aver letto miriadi di ingredienti. Quindi,quando ho tempo sperimento nuove cose, ma è ovvio che non è detto piacciano a tutti, a me personalmente questi biscotti, da tuffare nel caffé la mattina, sono risultati una buona idea. Ingredienti: -5 cucchiai di miele -100g di avena -150g di farina 00 Con l'aiuto di uno sminuzzatore, tritare finemente l'avena e versarla in una ciotola. Aggiungere la farina e mescolare. Scaldare leggermente il miele al microonde per qualche secondo, fino a che risulterá un po' piú liquido e aggiungerlo al c...

Qualche sabato fa i miei genitori avevano ospiti a cena e come di consueto, le ordinazioni alla pasticceria di casa Meggiolan vengono fatte con costante ritardo, lasciandomi libera scelta sul dolce da preparare. Dato che avevo ricevuto da un amico di mio papá (che era comunque uno degli ospiti) questa ricetta per la Sacher, ho deciso di provarla per sentirne il parere. Io personalmente ne ho assaggiato solo un pezzetto la mattina dopo perché, anche se dovrei limitare i danni della cioccolata e dei vari dolci, ero curiosa di provarla e devo dire che era veramente buona. È stata, fortunatamente, molto apprezzata da tutti. Ingredienti: -100g di cioccolato fondente -100g di burro -3 uova -150g di farina -una bustina di lievito -mezzo bicchiere di latte -un pizzico di sale -150g di zucchero semolato -confettura di albicocche (io ho usato quella bio senza zuccheri aggiunti) Per la glassa: -150g di cioccolato fondente -40g di burro -un cucchiaio di latte ...