Torta morbida alle more

Ieri un'amica di mia mamma si è presentata a casa nostra con un cestino colmo di more appena colte dal suo rovo e ovviamente io non potevo non farci una torta. Questi grossi frutti di bosco sono succosi e ancora aciduli dato che il loro periodo di raccolta inizia a metà Luglio ma mangiati con lo yogurt o in una torta sono deliziosi!!
Ingredienti:
- 4 uova
- 160g di zucchero
- 160g di farina
- 110g di burro fuso
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- more qb

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto più chiaro e spumoso. In seguito aggiungere il burro fuso sempre mescolando con le fruste. In una ciotola a parte setacciare la farina con il lievito e il sale e agiungerla in tre volte all'impasto mescolando con una spatola in silicono o un leccapentole cercando di non far smontare l'impasto. Versare il tutto in una pirofila di vetro ricoperta di carta forno e distribuire le more, precedentemente infarinate, sulla superficie. Infornare la torta a 180° in forno statico preriscaldato per mezz'ora.
Enjoy it!

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta tenerina

Immagine
La ricetta che vi propongo oggi è quella della torta tenerina, un dolce golosissimo e cioccolatoso, adorato da grandi e piccini. Caratterizzato dalla delicata crosticina che si crea in superficie e dal suo interno cremoso e intenso, questo dolce è un perfetto fine pasto. Per quanto riguarda le quantità, io ho utilizzato una tortiera abbastanza piccola, quindi nel caso ne usaste una da 24cm, consiglio di raddoppiare le dosi. Ingredienti: (tortiera da 18cm) -2 uova -100g di cioccolato fondente -60g di zucchero semolato -25g di farina 00 -50g di burro a temperatura ambiente -un pizzico di sale Per prima cosa sminuzzare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Quando sarà quasi pronto, aggiungere il burro a pezzetti e farlo sciogliere assieme al cioccolato, mescolando con una spatola. Dividere i tuorli dagli albumi e porli in due ciotole diverse. Nel frattempo montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche, aggiungendo un pizzico di sale. In un'al...
Continua a leggere

Crostatine di riso

Immagine
Le tortine di riso mi ricordano i vassoi di pasticcini che portavamo la domenica a casa dei nonni, per accompagnare il the da bere tutti insieme. Ora le tradizioni sono cambiate, erano anni che non mangiavo questi mignon, quindi ho deciso di preparali e condividere con voi la ricetta. Con queste quantità ho realizzato una dozzina di tortine piccole e una crostata da 18cm di diametro, conservate in frigorifero dureranno un paio di giorni..se riuscite a resistere senza mangiarle! Ingredienti: Per la frolla: -250g di farina 00 -90g di zucchero semolato -110g di burro -1 uovo -un pizzico di sale -un pizzico di lievito per dolci Per la crema pasticcera: -2 tuorli -70g di zucchero semolato -un cucchiaio di fecola di patate -mezzo cucchiaio di farina -250ml di latte -scorza di arancia o limone qb Per la crema di riso: -70g di riso -60g di zucchero semolato -500ml di latte -mezza bustina di vanillina -30g di burro Per prima cosa, preparare la crema di riso metten...
Continua a leggere

Scrigni di frolla e grano cotto

Immagine
Avete avanzato del grano cotto per la pastiera e non sapete cosa farvene? Questa ricetta fa al caso vostro. Dopo aver cucinato quantità industriali di pastiera napoletana per Pasqua, avevo in frigo un avanzo di grano cotto e, per non buttarlo, ho cercato sul web delle ricette di riciclo. Ho trovato questi tortini di pasta frolla ripieni, con una crema alla ricotta, grano cotto e miele: veloci da preparare e senza troppe pretese. Per circa 9 tortini: Per la frolla: -1 uovo -40g di zucchero semolato -150g di farina 00 -30g di burro -un pizzico di sale Per la crema: -130g di grano cotto per pastiera -80ml di latte -un cucchiaio di miele -100g di ricotta -un cucchiaino di scorza di limone grattugiata In una ciotola sbattere con una frusta l'uovo con lo zucchero, fino a quando diventerà chiaro e spumoso. Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungerlo a filo al composto di uova, sempre mescolando. Unire la farina e il sale poco alla volta, inizialmente aiutand...
Continua a leggere