Ciambellone integrale con pere e noci

Ciambellone soffice e veloce, si prepara veramente in pochi minuti; giusto il tempo di tagliare le pere a pezzetti. Potete renderlo ancora più ricco unendo delle gocce di cioccolato o sostituendo le pere con le mele, un po' di cannella e uvetta.



Ingredienti:

-350g di farina integrale
-200g di zucchero di canna
-3 uova
-70ml di olio di semi
-200ml di latte
-2 pere
-una manciata di noci
-1 bustina di lievito per dolci
-un pizzico di sale

In una ciotola sbattere con una frusta le uova con lo zucchero di canna.
Unire l'olio a filo, continuando a mescolare e successivamente il latte.
A parte mescolare la farina, il lievito e il sale e aggiungerli al composto liquido, poco alla volta, per evitare la formazione di grumi.
Sbucciare e tagliare le pere a cubetti e unirle all'impasto, insieme alle noci, precedentemente sminuzzate grossolanamente.
Imburrare ed infarinate uno stampo da ciambellone, versare l'impasto al suo interno e infornare a forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Enjoy it!!

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