Dolcizziamoci

Questa torta è una variante golosa della conosciutissima torta 7 vasetti, così chiamata perchè tutti gli ingredienti vengono misurati grazie ad un vasetto di yogurt. Metodo molto comodo quando si ha voglia di preparare una torta veloce per la colazione, senza dover scomodare la bilancia o troppe ciotole. In questo caso ho deciso di aggiungere alla torta anche delle nocciole che andranno tritate molto finamente per ottenere quasi una farina. Altro punto a favore di questa torta è il fatto si preparerà interamente con l'aiuto delle fruste elettriche. Ingredienti: (tortiera da 18cm) -2 uova -1 vasetto di yogurt alla nocciola (125g) -1 vasetto di zucchero semolato -1/2 vasetto di olio di semi -2 vasetti di farina 00 -1 bustina di lievito per dolci -un pizzico di sale -100g di nocciole/granella di nocciole In una ciotola montare per qualche minuto, con l'aiuto delle fruste elettriche, le uova e lo zucchero. Aggiungere l'olio a filo e lo yogurt, sempre continuan

La poke cake è una torta di origine americana, molto particolare, poiché per renderla più umida e morbida all'interno si praticano dei fori sulla superficie che andranno riempiti con una glassa o gelatina. In questo caso ho deciso di farcirla con una gelatina di fragole e ricoprirla con la panna montata. Ingredienti: (per una tortiera da 18cm) Per la base: -1 uovo -70g di zucchero semolato -50ml di olio di semi -50ml di latte -2 cucchiaini di lievito per dolci -140g di farina 00 -un pizzico di sale Per la gelatina: -100g di fragole -un cucchiaio di zucchero -una spruzzata di succo di limone -un cucchiaino di amido di mais/fecola di patate Per la decorazione: -200ml di panna da montare -fragole qb In una ciotola sbattere l'uovo con il latte e l'olio di semi. A parte mescolare lo zucchero, la farina, il sale e il lievito e aggiungerli al composto di uova fino a creare una pastella liscia e omogenea. Imburrare e infarinare una tortiera a cernier

Ciambellone soffice e veloce, si prepara veramente in pochi minuti; giusto il tempo di tagliare le pere a pezzetti. Potete renderlo ancora più ricco unendo delle gocce di cioccolato o sostituendo le pere con le mele, un po' di cannella e uvetta. Ingredienti: -350g di farina integrale -200g di zucchero di canna -3 uova -70ml di olio di semi -200ml di latte -2 pere -una manciata di noci -1 bustina di lievito per dolci -un pizzico di sale In una ciotola sbattere con una frusta le uova con lo zucchero di canna. Unire l'olio a filo, continuando a mescolare e successivamente il latte. A parte mescolare la farina, il lievito e il sale e aggiungerli al composto liquido, poco alla volta, per evitare la formazione di grumi. Sbucciare e tagliare le pere a cubetti e unirle all'impasto, insieme alle noci, precedentemente sminuzzate grossolanamente. Imburrare ed infarinate uno stampo da ciambellone, versare l'impasto al suo interno e infornare a forno statico pr