Dolcizziamoci

Dopo forse troppe settimane di assenza, torno con una nuova ricetta, che tanto nuova non è: i brownies. Questi quadrotti americani super cioccolatosi sono la passione dei più golosi e la ricetta di Laurel Evans non ha eguali. Umidi all'interno e leggermente croccanti all'esterno vi faranno fare un figurone alle feste di grandi e piccini. Ingredienti: -150g di burro -2 uova -180g di zucchero semolato -60g di farina 00 -60g di nocciole tritate (granella di nocciole) -un pizzico di sale -70g di cacao amaro in polvere Sciogliere a bagnomaria il burro, lo zucchero, il cacao e il sale, mescolando fino a formare un composto liscio. Versare il composto in una ciotola, lasciarlo intiepidire qualche minuto e aggiungere le uova, uno alla volta, mescolando con una spatola. Unire la farina, il lievito e infine le nocciole tritate. Versare l'impasto all'interno di una tortiera quadrata o rettangolare, rivestita con carta forno, e infornare a forno statico preriscal