Dolcizziamoci

Sarà che lo yogurt greco è uno dei miei ingredienti preferiti per le merende oppure sarà che è molto proteico e quindi lo mangio per sostituire (almeno parzialmente) le proteine animali che non mangio; sta di fatto che ultimamente cerco di metterlo in ogni mio dolce per renderlo più soffice e appunto salutare. Ingredienti: (stampo da 20cm) -2 uova -100g di zucchero -100ml di olio di semi -125g di yogurt greco -mezzo bicchiere di latte -250g di farina 00 -20g di cacao amaro -un pizzico di sale -una bustina di lievito (16g) -gocce di cioccolato qb In una ciotola montare le uova con lo zucchero, con l'aiuto delle fruste elettriche, fino a montare il composto, rendendolo chiaro e spumoso. Aggiungere l'olio a filo continuando a montare e in seguito lo yogurt in più volte. A parte mescolare la farina, il cacao, il sale e il lievito e setacciarli all'interno del composto di uova. Mescolare con una spatola e qualora l'impasto dovesse risultare troppo duro,

Ero alla ricerca di una ricetta da preparare e pubblicare qui sul blog, ma non riuscivo a trovare nessun tipo d'ispirazione..quando aggiornando la home di fb mi è comparsa la foto di questi bellissimi fagottini e non ho resistito a mettere le mani in pasta. La ricetta è di Elena ( www.trattoriaacasamia.it ), ragazza carinissima e super disponibile, con la quale collaboro da qualche mese a questa parte! Passate nel suo blog poiché troverete una mia ricetta rifatta da lei. Ingredienti: (per circa 25 fagottini) -300g di farina 00 -100g di zucchero semolato -100g di burro a temperatura ambiente -8g di lievito per dolci -mezza bustina di vanillina -un pizzico di sale -2 uova -2 mele -un cucchiaio di zucchero di canna -un cucchiaino di cannella In una ciotola mescolare la farina, la vanillina, il sale, il lievito, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti. Lavorare con la punta delle dita per far amalgamare il burro e unire le due uova. A questo punto iniziare ad i