Dolcizziamoci

Era da tantissimo tempo che non sfornavo qualche teglia di muffins o di cupcakes, ma eccone una nuovissima ricetta che ho trovato dal sito delle Sorelle in Pentola e modificato un po', come al  mio solito. Oltre alla mania del biologico mi é venuta anche quella dei panificati preparati con farina integrale, che prima non avevo mai usato, ma vi assicuro che il risultato é qualcosa di sublime. Senza troppo grassi o aggiunte di dolcificanti vari, questi muffins si rivelano perfetti per la colazione e per essere infilati in cartella per chi, come me, molto presto si dimenticherá di svegliarsi e quindi sará costretto a fare colazione a scuola! Prima di lasciarvi alla ricetta, vi volevo parlare di una pagina instagram che seguo da un po' di tempo. Si chiama @modeonsweet e la ragazza che la cura è carinissima! Si tratta di una pagina che riposta varie foto, tramite un hastag giornaliero o mensile, dei piú svariati argomenti: dalla cucina ai paesaggi, dalla moda ai vari colori... Vi

Anche se è iniziata la scuola da qualche giorno, io non posso fare a meno di stare lontana dalla mia amata cucina, almeno finchè sono ancora mentalmente in vacanza. L'ispirazione per i miei dolci solitamente dipende dalla voglia che ho di un determinato alimento e quindi, sfogliando un po' di libri di cucina, trovo sempre qualche ricetta da poter modificare a mio piacere. Oggi ho preparato questi biscotti estremamente golosi e morbidi e dubito fortemente che riusciranno a durare fino a domani mattina per la colazione! Ingredienti: (per circa 18 biscotti-2 teglie) -120g di burro morbido -80g di zucchero di canna -1 uovo -150g di farina -una spolverata di cannella -un cucchiaino di lievito per dolci -un pizzico di sale -40 g di mandorle a bastoncino (o intere è uguale) -50g di cioccolato bianco In una ciotola, aiutandosi con delle fruste elettriche, lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere l'uovo e continuare a montare. Setacc

Una delle ultime manie che mi è venuta è quella di comprare prodotti senza olio di palma ne zuccheri troppo raffinati. Quindi le mie ultime spese prendono luogo nei negozio bio della mia cittá. Non contenta, finisco sempre per guardarmi video di ricette vegetariane e vegane e ogni tanto trovo qualcosa di mio gradimento; come questo gelato che è buonissimo e sicuramente piú leggero di quelli preparati con latte e panna animali. Ingrendienti: -200ml di panna vegetale -200ml di latte di riso -5g di miele (sciroppo d'acero/agave per i vegani) -20g di zucchero bianco In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti (panna e latte devono essere freddi da frigo), fino a che non si saranno amalgamati per bene. Riporre il composto all'interno di una gelatiera, anche questa deve avere il cestello ghiacciato (almeno 24 ore in freezer), e azionarla facendola andare per 30 minuti. Passato questo tempo, il composto dovrá risultare spumoso e con la vera consistenza del gelato.

Se c'è un pasto senza il quale io non posso stare, è proprio la colazione. Io amo prepararne di diversi tipi: da quelle invernali con dei biscotti speziati e delle tisane a quelle estive ricche e colorate. E ogni tanto mi vengono in mente delle strane idee, come quella di prepararmi i cereali in casa invece di prenderli direttamente dalla busta. Ecco, qualche giorno fa ho preparato questo muesli che devo dire è ottimo da mangiare con lo yogurt bianco e quindi vi consiglio di provarlo, se avete un po' di tempo da buttar via e tanta voglia di cimentarvi in qualcosa di nuovo. 😂 Ingredienti: -100g di avena -25g di uvetta -35g di mirtilli rossi secchi -un cucchiaino di farina di cocco -una manciata di mandorle -2 cucchiai di sciroppo d'acero Tritare leggermente le mandorle. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi e aggiungere lo sciroppo d'acero. Disporre il muesli su una teglia coperta con della carta da forno e infornare a 150gradi (forno ventilato) pe