Mug cake al limone

In casa un questi giorni d'estate piosa la noia prende spesso il sopravvento e io e mia sorella passiamo i pomeriggi inventandoci di tutto e di più. Oggi avevo proprio voglia di fare dei cupcakes o dei biscotti, ma sfortunatamente mi sono accorta di aver finito tutto il burro e curiosando in altri blog ho trovato questo piccolo dolce da cuocere nel microonde. Un po' di farina e limone ed ecco la merenda perfetta, sana e veloce. Cosa volete di più?


Ingredienti per una tazza:
-3 cucchiai di farina
-2 cucchiai di zucchero
-1 uovo
-1 limone biologico
-2 cucchiai di olio di semi
-mezzo cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

In una ciotola mescolare l'uovo, l'olio, la scorza e il succo di un limone. Successivamente aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero. Versare il composto in una tazza e mettere nel microonde a 800W per 2/3 minuti o fino a quando la torta non si gonfierà e risulterà spugnosa.
Enjoy it!

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